Zwei Kinder bereiten etwas sommerliches zum Essen vor.

Gesunde Sommerrezepte für Kinder

Unsere Rezepte für den Sommer sind vielseitig, von süßen Snacks bis hin zu herzhaften Leckereien. Lass dich inspirieren! Deine Kinder werden begeistert sein!

Rezepte

Katharina Schwedes

Erfrischend und kinderleicht: 4 blitzschnelle Snacks für dein Kind

Sommerzeit ist Abenteuerzeit. Wenn die Sonne lacht und dein Kind am liebsten draußen herumtobt, braucht es besonders viel Energie – am besten durch gesunde und leckere Snacks! Ob Picknick im Garten, Ausflug zum See oder ein Tag auf dem Balkon: Mit den richtigen Sommerrezepten wird die Zeit doppelt schön. Vor allem, wenn die Zubereitung so einfach ist, dass dein Kind mithelfen kann.

Wir haben 4 bunte Sommerideen für dich und deinen Nachwuchs, die nicht nur schmecken, sondern auch das Bewusstsein für gesunde Ernährung stärken. Also: Worauf wartet ihr noch? Los geht’s!

1. Regenbogen-Smoothie: Ein Getränk wie ein kleines Naturwunder

Es sind zwei Gläser mit Smoothies zu sehen.

Für 2 erfrischende Drinks brauchst du:

1 Banane

1 Handvoll Erdbeeren

1 Handvoll Himbeeren

1 Handvoll Mango (gibt’s auch tiefgekühlt und in Bioqualität z.B. auch hier)

1 Handvoll Heidelbeeren

200 ml Naturjoghurt oder pflanzlicher Joghurt

1 Teelöffel Honig (optional)

So geht’s:

Die Zutaten farblich getrennt in den Mixer geben und nacheinander pürieren. Erst Erdbeeren, dann Himbeeren, Mango, Banane und zum Schluss die Blaubeeren. Die Schichten vorsichtig in Gläser füllen und über den entstandenen Regenbogen staunen!

Tipp: Wenn du magst, kannst du statt Joghurt auch Kokoswasser oder Mandelmilch verwenden. So wird’s vegan und extra erfrischend.

2. Wassermelonen-Pizza: Klassiker auf jeder Sommerparty

Es ist ein Bild einer Wassermelonen-Pizza zu sehen.

Für 2 hungrige Partymäuse brauchst du:

1 große Scheibe Wassermelone

2 Esslöffel Joghurt (oder eine pflanzliche Alternative deiner Wahl)

Verschiedenes frisches Obst zum Dekorieren, z. B. Kiwi, Heidelbeeren, Erdbeeren, Pfirsiche
Kokosraspel oder gehackte Nüsse als Dekoration

So geht’s:

Die Melonenscheibe wie eine Pizza in Stücke schneiden. Joghurt auf den „Pizzastücken“ verteilen. Jetzt kommt der kreative Teil, der allen Spaß macht: mit Obst, Nüssen oder Kokosraspeln dekorieren.

Tipp: Diese Pizza darf mit den Händen gegessen werden, matschen ausdrücklich erlaubt!

3. Sommerrollen mit Gemüse: kunterbunt wie die Natur im Sommer

Es sind Sommerrollen mit Gemüse zu sehen.

Für 4 Sommerkinder brauchst du:

4 Reispapierblätter

1 Möhre

½ Gurke

½ Paprika

1 Handvoll Salatblätter

Avocado, falls ihr mögt

Frische Kräuter aus dem Garten oder vom Balkon, z. B. Minze, Petersilie und Kresse

So geht’s:

Tipp: Diese Pizza darf mit den Händen gegessen werden, matschen ausdrücklich erlaubt!

4. Blitzschnelle Eis-Bananen am Stiel

Es ist ein Bananen-Eis am Stiel zu sehen.

Für 4 Eishungrige brauchst du:

2 Bananen
100 Gramm Naturjoghurt oder eine pflanzliche Alternative

1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft

Schokostreusel, gehackte Nüsse, gefriergetrocknete Ananas, Datteln und mehr zum Dekorieren

4 Holzstäbchen

So geht’s:

Bananen halbieren, Holzstäbchen hineinstecken. Joghurt mit Honig verrühren. Die Bananen in die Joghurtmasse tauchen, danach mit der Wunschdeko bestreuen. Dann geht es für 2 bis 3 Stunden ab in den Tiefkühler und fertig ist das gesunde Eis am Stiel!

Was außerdem immer gut ankommt? Wasser mit Geschmack.

Das macht gerade bei wärmeren Temperaturen Sinn, dann jetzt brauchen deine Kinder (und du) neben gesundem Essen viel Flüssigkeit. Zitronenwasser, Eistee aus Kräutern oder getrockneten Früchten sind blitzschnell zubereitet und liefern eine gesunde Alternative zu Wasser.

Viel Freude beim Schlemmen mit dem guten Gefühl, aus dem Vollen der Natur zu schöpfen und die ganze Farben- und Formenvielfalt des Sommers auf dem Teller zu erleben. Und wer weiß? Vielleicht werden aus unseren Snacks nicht nur wunderschöne Erinnerungen an gemeinsame Momente auf der Picknickdecke oder im Garten, sondern auch Lieblingsgerichte für ein ganzes Leben.